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Il mercoledi’ del Raviolo da SlowSud!

Dal trenta ottobre, per quattro mercoledi', SlowSud si trasforma in una terron ravioleria!

Umberto, che potete vedere in un momento di catarsi qui sotto,

ha ben deciso di preparare a mano e senza paura, quattro tipi di ravioli che si alterneranno il mercoledì.

Avremo:

  • 30 Ottobre: Ravioli ragusani ripieni di ricotta e prezzemolo con sugo di maiale
  • 6 Novembre: Ravioli alla norma ripieni di melanzane, con salsa di ciliegino e crema di ricotta salata
  • 13 Novembre: Ravioli ripieni di pesce spada e patate con brodo di triglia e ciliegino
  • 20 Novembre: Ravioli di broccoli con sugo bianco di acciughe, finocchietto, uva passa e pinoli e muddica atturrata

Ovviamente sono tutti ravioli che ci riportano al Sud, quello più verace, che ci piace tanto.
Noi di SlowSud li abbiamo già provati tutti e vi assicuriamo che... no, a voi i commenti!

Tantissima preparazione per prepararli freschi e a mano, ma il risultato ne varrà la pena (e i kg in più)!

Ecco per esempio il momento della preparazione dei ravioli con la ricotta...

Non vi resta che prenotare per il prossimo mercoledi' qui sotto!

Vi aspettiamo!!!

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