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Antipasti

Fior di tonno

Frisella con tonno crudo, stracciatella fresca del casaro, dadini di pomodoro e pistacchio

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Polpette di zucca

Polpette fritte di ricotta vaccina e zucca servite con crema di caciocavallo ragusano

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Parmigiana

La classica parmigiana con melanzane, provola dolce, salsa di pomodoro e basilico fresco, servita con ricotta salata siciliana

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Panelle

Frittelle di farina di ceci della tradizione palermitana, servite con ricotta salata siciliana e pesto di menta

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Terronata

Panelle con ricotta salata e olio alla menta, polpette di ricotta e zucca, caponata di pesce spada e pinoli

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3 febbraio | scopri di più!