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Secondi

Spada al pistacchio

Trancio di pesce spada con panure al pistacchio e riduzione di marsala, servito con porro stufato e olive

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Pugliammare

Tartare di tonno con pinoli tostati, burrata fresca del casaro e olio al basilico

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Polpette catanesi

Polpette della tradizione di strada catanese, con carne equina, caciocavallo ragusano, semi di finocchio, pane raffermo, limone, servite peperoni friggitelli.

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Fiddiàta

Tagliata di carne equina ai ferri (ve la consigliamo al sangue) servita con peperoni friggitelli

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Burrata

Burrata fresca del casaro servita con pomodoro secco, chips di topinambour e crostoni di pane

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3 febbraio | scopri di più!