Spaghetti con zucchine fritte, crema di caciocavallo ragusano e briciole di taralli pugliesi a guarnire

Scialatielli con pesto di pistacchio e basilico, serviti con stracciatella fresca del casaro

Strozzapreti con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata siciliana

Orecchiette con cime di rapa, guarnite con crostini di pane fritti e peperoncino