Ristorante di cucina del Sud Italia a Milano

il Sud
nel piatto

Pasta fresca, pesce del Mediterraneo e le ricette di casa nostra, dalla Sicilia alla Puglia. A Milano.

Lingotto di anelletti alla palermitana
Lingotto di anelletti alla palermitana

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Duomo via delle Asole 4, metro Duomo e Cordusio 02 7200 2595
lun–ven 12–15:30 e 18:30–23, sab e dom 12–23
Indicazioni

Isola via Garigliano 8, metro Isola 02 9475 2764
lun–ven 12:30–15 e 19:30–23, sab e dom 12:30–16 e 19:30–23
Indicazioni

De Angeli via Luigi Sacco 3, metro De Angeli 02 8295 2742
lun–ven 12:30–14:30, sab e dom 12:30–16; sera 19–23 (ven e sab fino alle 23:30)
Indicazioni

Fusilloni maremonti
Fusilloni maremonti

Antipasti

Arancino al nero di seppia

16 €
ripieno di polipetti alla Luciana, servito su salsa rustica di mare e crema di prezzemolo e panna

Gattò di patate e zucca

14 €
lunga napoletana, con provola affumicata e crumble alle mandorle ed erbe, su fonduta di Ragusano DOP

Tartare di Fassona

15 €
piemontese (Presidio Slow Food) con senape e scalogno, capperi canditi, scaglie di Pecorino Sardo DOP e spicchi di arancia

Tagliere di formaggi

24 €
del sud Italia, con Pecorino sardo DOP, Ragusano DOP, Caciocavallo silano DOP e Mozzarella di bufala DOP, accompagnati da composte di cachi e fichi secchi di nostra produzione

Panelle e stracciatella

12 €
Panelle della tradizione palermitana, servite con stracciatella pugliese e granella di pistacchi

Primi

Rigatoni alla Norma

15 €
con melanzane fritte, salsa di pomodoro a lunga cottura e ricotta salata siciliana grattugiata

Fusilloni Maremonti

18 €
con bisque di gamberetti rosa del Mediterraneo e ciuffi di crema di pistacchio

Spaghettoni alla Nerano

18 €
con zucchine fritte e basilico, mantecati con Provolone del Monaco DOP

Orecchiette con cozze

16 €
su crema di cime di rapa, con peperone crusco lucano e panatura al limone

Pasta e patate

15 €
alla napoletana, con pasta mista, crema di patate, provola affumicata, pomodoro, e guanciale in uscita

Crema di fave e cicoria

14 €
alla pugliese, con fave secche, cicoria ripassata in padella, crostini di pane alla curcuma e fave fritte

Secondi

Rollè di coniglio

21 €
ripieno di cime di rapa all’aglio, servito con sedano, carote, olive Nocellara del Belice, menta e aceto

Guancia di bovino

26 €
brasata al Primitivo di Puglia IGT, servita con crema di fave secche, cicoria ripassata in padella e composta di cachi di nostra produzione

Involtini di sciabola

22 €
a beccafico con panatura agli agrumi e uvetta, su salsa allo zafferano e nero di seppia

Polpette al sugo

16 €
con carne bovina e suina, pane, grana e uova, cotte nel sugo di pomodoro

Contorni

Cime di rapa

9 €
saltate con aglio e peperoncino
Vegetariano

Caponata di melanzane

13 €
fritte con cipolla, pomodori, olive Nocellara del Belice, sedano peperoni e capperi

Dolci

Cannolo scomposto

6 €
Ciotolina con ricotta di pecora siciliana, servita con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e cialde di cannolo spezzate
Vegetariano

Biancomangiare

6 €
di mandorle siciliane, servito con ribes e cannella

Babà napoletano

7 €
con bagna agli agrumi e crema alla carruba

Mousse al cioccolato

8 €
fondente con salsa al lampone

In tavola

Prenota
Arancino al nero di seppia
Arancino al nero di seppia
Fusilloni maremonti
Fusilloni maremonti
Rigatoni alla norma
Rigatoni alla norma
Orecchiette con cozze
Orecchiette con cozze
Spaghettoni alla Nerano
Spaghettoni alla Nerano
Panelle
Panelle
Caponata
Caponata
Pasta e patate
Pasta e patate
Guancia di bovino brasata
Guancia di bovino brasata
Involtini di sciabola
Involtini di sciabola
Sgombro marinato
Sgombro marinato
Rollè di coniglio
Rollè di coniglio
Fave e cicoria
Fave e cicoria
Cime di rapa
Cime di rapa
SlowSud è un perfetto equilibrio tra i sapori della tradizione e la modernità di un servizio pensato nei minimi dettagli.
Alessandro Borghese · Vincitori 4 Ristoranti 2021

Hanno parlato di noi Gambero Rosso, Dissapore, Sky, La Sicilia e Fanpage.

I ristoranti

Duomo via delle Asole 4, metro Duomo e Cordusio 02 7200 2595
lun–ven 12–15:30 e 18:30–23, sab e dom 12–23
Indicazioni

Isola via Garigliano 8, metro Isola 02 9475 2764
lun–ven 12:30–15 e 19:30–23, sab e dom 12:30–16 e 19:30–23
Indicazioni

De Angeli via Luigi Sacco 3, metro De Angeli 02 8295 2742
lun–ven 12:30–14:30, sab e dom 12:30–16; sera 19–23 (ven e sab fino alle 23:30)
Indicazioni

Eventi

Karaoke a cena cena, musica e microfono aperto. Le date cambiano ogni settimana.

Laurea, compleanno o cena aziendale scegliamo insieme ristorante, menu e formula. Ti rispondiamo con una proposta.

Pasta e patate alla napoletana
Pasta e patate alla napoletana